Sajttal töltött sonka kaprimártással

  •  20 dkg Karaván sajt • 8 szelet gépsonka
  •  5 dkg parmezán sajt • zsemlemorzsa • liszt • 1 tojás.

A mártáshoz:

  • 1 tubus majonéz • 10 szem kapribogyó
  •  2 ecetes uborka • 1 evőkanál mustár • lestyánpor
  •  őrölt bors • a sütéshez olaj • só.

A sajtot 8 hosszúkás szeletre vágjuk, begöngyöljük a sonkaszeletekbe, pálcikával összetűzzük, majd lisztbe, tojásba és parmezán sajttal összekevert zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban mindkét oldalukat megsütjük. A majonézt elkeverjük a mustárral, hozzáadjuk a lestyánport, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a szétnyomott kapibogyókat és a kis kockákra vágott uborkát. A töltött sonkát a mártással leöntve tálaljuk.