Hozzávalók
- 4 db birsalma
- 400 g kristálycukor
- 1 db citrom leve
Elkészítés
- A birsalmákat alaposan megmossuk. Negyedekbe vágjuk, magházukat egy nagyon éles késsel eltávolítjuk. (Hámozni nem kell, azt főzés után sokkal könnyebb elintézni.)
- Egy lábasba tesszük a birsalma cikkeket, felengedjük vízzel, fél citrom levét belefacsarjuk és puhára főzzük az almát.
- Leszűrjük, és mindegyik darabról lehúzzuk a héjat. A puha gyümölcsöt botmixerrel vagy turmixban pürésítjük.
- A birsalmapürét vasatag falú lábasban (én egy magasabb falú, öntöttvas serpenyőt használtam) kevergetve felmelegítjük és hozzáadjuk a cukrot. (A cukor mennyiségét illetően különféle “szabályok” léteznek: van aki azt mondja, hogy a birspüré súlyának 80 %-ának megfelelő mennyiségű cukor hozzáadásával a legfinomabb, van aki ugyanannyi cukrot ad hozzá, amennyi a birspüré nettó súlya, én leredukáltam a hozzáadott cukor mennyiségét 60 %-ra, így 670 g birspüréhez 400 grammnyi cukrot tettem.) A maradék citrom levét hozzáfacsarjuk és az egészet sűrűre főzzük.
- Egy megfelelő méretű tálat/ formát folpackkal bélelünk és beleöntjük a sűrű, forró masszát. Miután kihűlt és megszilárdult annyira, hogy tartja a formáját (én egy éjszakán át hagytam a kibélelt tálban), kiborítjuk belőle egy darab zsírpapírra és hűvösebb helyre költöztetjük, ahol békén hagyjuk úgy kábé egy hétig, vagy amíg rendesen ki nem szárad. ( Ez a legnehezebb fázisa a birsalmasajt készítésének, tényleg baromi nehéz megállni, hogy ne kóstoljunk bele a mennyei illatú finomságba.)
- Joghurtos süti (sütés nélkül!)
- A birsalmasajt készítése
- Rácsos linzer ahogy a nagyi csinálta
- Gyümölcsös joghurttorta! Sütés nélkül!
- A legfinomabb Túró rudi torta recept – az íze mennyei! Gyors, egyszerű és nagyon finom!
Hozzávalók gyümölcskonzerv babapiskóta 1 evőkanál zselatin 2 dl tejszín 1 nagy doboz gyümölcsjoghurt (1/2 liter) Elkészítés A joghurtot elkeverjük a z
Hozzávalók kb. 2,5 kg-hoz: 2 kg birsalma 1,2-1,5 kg kristálycukor 2 citrom A díszítéshez: hámozott mandula felezett dió piros vagy zöld cukrozott cser
Hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 citrom reszelt héja fél üveg eperlekvár El
Bármilyen gyümölcsből készítheted, vagy akár több fajtából is egyszerre, a lényeg, hogy frissen szedett legyen, és harmonizáljanak egymással az ízek.
A Túró Rudi az örök és megunhatalan kedvenc szerintem nagyon sokak számára. Én is elkészítettem torta formájában és nagy sikert aratott. A legjobb és

