Pandamaci – A családom odáig volt, és az egyik kedvenc süteményük lett!

Pandamaci

Ez a süti nem csak az ízével, hanem a látványával is hódít! Nagyon finom kakaós-kókuszos sütemény!

Hozzávalók:

Kakaós tészta:

  • 6 tojás
  • 2 pohár tejföl
  • 2 pohár liszt
  • 2 pohár cukor
  • sütőpor
  • 3-4 ek. kakaó

Kókuszos tészta:

  • 15 dkg kristálycukor
  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg kókuszreszelék

Krém:

  • 6 tojássárgája
  • 6 kanál porcukor
  • 7 kanál liszt
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag margarin

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a tejföllel, a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. A masszát kétfelé szedjük. Egyik felét zsírozott, lisztezett tepsibe (25×30 cm) simítjuk. Ezután a 6 tojásfehérjét keményre felverjük a kristálycukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.

A tepsiben lévő tésztára kanállal kókusztésztapöttyöket teszünk. Befedjük a maradék kakaós masszával úgy, hogy a hézagokat is kitöltse, majd tűpróbáig sütjük. Ha megsült, keresztben kettévágjuk és megkenjük a krémmel.

A krémhez a tojássárgáját a cukorral, a liszttel, a tejjel, a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a habosra kevert margarint. A tetejére csokimázt teszünk.



Hozzászólások