Tejszínes szelet

Hozzávalók

Tésztákhoz:

  • 6 tojás,
  • 22 dkg kristálycukor,
  • 2 kávéskanál sütőpor,
  • 4 csomag csokoládés pudingpor.

Krémhez:

  • 25 dkg margarin,
  • 25 dkg porcukor,
  • 2 csomag csokoládés pudingpor,
  • 2 evőkanál kristálycukor,
  • 6 dl tej.

Tejszínkrémhez:

  • 1 evőkanál zselatin,
  • 1 dl víz,
  • 4 dl Hulala tejszín.

Csokoládémázhoz:

  • 8 dkg porcukor,
  • 6 dkg margarin,
  • 1 evőkanál tej,
  • 2 púpos evőkanál csokoládés pudingpor,
  • 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítése

  1. Először 3 tojásfehérjét kemény habbá verünk 11 dkg kristálycukorral, majd belekeverjük a 3 tojássárgáját valamint az 1 kávéskanál sütőporral elkevert 2 csomag pudingport.
  2. Előmelegített sütőben néhány perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, ugyanígy készítjük el és sütjük meg a másik lapot is.
  3. A krémhez a margarint kikeverjük a porcukorral, a pudingport összekeverjük a cukorral és a tejjel, majd sűrűre főzzük és vízfürdőben állandó keverés mellett kihűtjük, a pudingot összekeverjük a vajkrémmel.
  4. A tejszínkrémhez a zselatint felolvasztjuk a hideg vízben, utána kicsit felmelegítjük, a tejszínt keményre felverjük, ezt követően óvatosan beleforgatjuk a kihűlt zselatint.
  5. A tepsibe tesszük az egyik lapot, megkenjük a csokis krémmel, rásimítjuk a tejszínt, utána befedjük a másik lappal és hűtőbe tesszük.
  6. A csokimáz elkészítéséhez a hozzávalókat egy kis lábasba tesszük, végül gőz fölött megolvasztjuk és rákenjük a piskóta tetejére.

Beküldte: Peti



Hozzászólások