Túróval bélelt borjúmáj

Hozzávalók:

• 20 dkg rikotta
• 10 dkg trappista sajt
• 60 dkg borjúmáj
• 1 dl olívaolaj • 3 cl fehér borecet
• 2 őrölt babérlevél
• 1 dkg őrölt rozmaring
• liszt • őrölt bors • só.

Elkészités:

A borjúmájat hat vastag szeletre vágjuk, és a közepén nyílást vágunk rá. A szeleteket megszórjuk sóval és őrölt borssal, majd megtöltjük, a rikotta túróval összekevert sajttal. A lisztet tányérba tesszük, és beleforgatjuk a májat. Az olajat felforrósítjuk, majd megsütjük rajta a szeleteket, mindkét oldalukról.

Kivesszük a serpenyőből, és melegen tartjuk. A megmaradt lisztet beleszórjuk a visszamaradt zsiradékba, kissé megpirítjuk, rálocsoljuk az ecetet és kevés vizet, majd mártás sűrűségűre forraljuk. Babérlevéllel és rozmaringgal fűszerezzük, még egyszer összerotyogtatjuk, és a májra öntjük.

(100 legjobb túrós recept)

Beküldte: Pirike

  • Pikáns Borjúmáj – ízletes, különleges, és azonnal tálalható étel
  • Hozzávalók 50 dkg borjúmáj 2 cikk fokhagyma 2 dl tej 1 dl száraz fehérbor 0,5 dl ecet 1 kiskanál rozmaring 0,5 dl olívaolaj 15 dkg liszt só. Elkészíté

  • Bélszinszeletek vörösboros gombával
  • 4 szelet bélszín • 4 szelet kenyér 35 dkg gomba • 10 dkg vaj 1,5 dl vörösbor • őrölt bors 1 csokor petrezselyemzöldje • só A vaj felét serpenyőben fe

  • Savanyú marhasűlt
  • • 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín) • 3 fej vöröshagyma • 1 dl ecet • 0,5 dl vörösbor • 1 dl tejföl • 1 evőkanál liszt • 1 evőkanál cukor • 3 evőkaná

  • Spárgás csirke receptek
  • Hozzávalók 1 csirke, 1/2 kg spárga, 3 evőkanál olaj vagy 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, cukor, Elkészítése A megtisztított, 2 cm hosszú

  • Francia pörkölt, a legfinomabb húsos fogás!!
  • Csodás ízű pörkölt, sokszor megfőztem, ajánlom mindenkinek! Hozzávalók: 60 dkg marhahús 2 dl olaj 1 evőkanál liszt 5 dl vörösbor 1 vöröshagyma kevés



Hozzászólások