Babos káposzta húsgombóccal – Nem fogod megbánni :))

babos-kaposzta-husgomboccal

Nehéz, laktató, viszont nagyon finom puha, omlós a hús, a káposzta és bab is benne. -Tejföllel-tejföl nélkül egyaránt ízletes.

4 személyre hozzávalók:

  • 1/2 kg darált hús
  • 1/2 kg bab (tetszés szerint lehet tarka)
  • 1/2 kg savanyú káposzta
  • 1 tasak rizs
  • kiskanál pirospaprika
  • csipet őrölt bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • egy csipet ízesítő
  • 3-4 szem bors
  • sima rántás

Elkészítés

A babot beáztatjuk, a káposztát kifacsarjuk, amennyire lehet, és félretesszük. Először a babot felrakjuk főni annyira, hogy félig puha legyen, utána tesszük bele a káposztát. A húst összegyúrjuk a rizzsel és hozzáadjuk a pirospaprikát, borsot, ízesítőt, és a félig megfőtt babos káposztába belerakjuk rétegenként. Főzés közben megkóstoljuk, hogy elég savanykás-e. Ha nem, akkor a savanyú káposzta levéből (mindenkinek a szája íze szerint) adunk hozzá. Utoljára adjuk hozzá a fokhagymát.

Ezt beletehetjük mindjárt a rizses húsba is és úgy gyúrjuk össze, amiből gombócokat formálunk. Végül sózzuk és a sima rántást hozzáadjuk. Megvárjuk az újabb forrást és az elkészült töltött káposztát hagyjuk kihűlni.



Hozzászólások