Diómajonézes saláta – Remek ízkombináció és tökéletes a fogyókúrázóknak

Hozzávalók (4 főre)

  • 2 g só
  • 16 dkg fejes saláta
  • 1 közepes darab citrom
  • 2 dl olaj
  • 1 dl dióolaj
  • 60 dkg csirkemell
  • 2 dkg cukor
  • 2 dkg barna cukor
  • 2 közepes darab tojássárga
  • 0,4 dl szójaszósz
  • 2 g chili
  • 20 dkg mangó
  • 0,1 g cayenne bors
  • 1 dl rostos almalé 40%-os
  • 12 dkg rizstészta

Elkészítés

A tojássárgájából és a dióolajból csinálok egy kevés majonézt. Ízesítem kevés porcukorral, sóval.

Ezt a majonézt hígítom frissen préselt almalével. Egy keverőtálba teszem a leveles salátát. Ezt ízesítem a diómajonézzel. Egy keverőtálban a cayenne borsot, az apróra vágott chili paprikát, a barna cukrot és a zöldcitrom levét, valamint a halszószt jól összekeverem. Ebbe a páclébe teszem bele a nagyobb kockákra vágott csirkemellet. Megforgatom benne a csirkével egyforma nagyságúra vágott mangót. Egy serpenyőben megpirítom az egészet, és a saláta tetejére kanalazom. Forró bő zsírban puffancsot (cérnametélt) sütök rizstésztából. Ezt adom a saláta mellé.



Hozzászólások