Harcsapaprikás, kapros-túrós galuskával – A vacsorafinomság!

92_936

Minden várakozásomat felülmúlta, a párom pedig egyenesen odáig volt érte! 🙂 Nagyon gyors, isteni finom és laktató!

Hozzávalók 4 fő részére

  • 60 dkg harcsafilé
  • 4 fej vöröshagyma
  • 20 dkg zöldpaprika
  • 5 dkg hámozott paradicsom
  • 1 dl olaj
  • őrölt bors
  • fűszerpaprika
  • 3 dl tejföl 1 evőkanál liszttel elkeverve
  • ízlés szerint fokhagyma

galuska alapanyagok:

  • 60 dkg finomliszt
  • 2 egész tojás
  • 15 dkg túró
  • 1 csokor friss kapor
  • étolaj

Elkészítés:

A harcsafilét nagyobb kockákra vágjuk, a forró olajban, 2-3 perc alatt megkérgezzük mindkét felét, majd szűrőkanállal kiemeljük.

A halas olajban hagymából, zöldpaprikából, paradicsomból, fűszerekből pörkölt alapot készítünk, ezt a párolt alapot behabarjuk a lisztes tejföllel, és beforraljuk. Ezután az elősütött harcsadarabokat a kész mártásba helyezzük és 2-3 percig, lassú tűzön forraljuk. Ekkor már nem keverjük, hogy ne törjön össze a hal.

A szokásos módon galuskatésztát készítünk, a szitán áttört túrót és az apróra vágott kaprot hozzáadjuk a nyers tésztához. Lobogó sós, olajos vízbe szaggatjuk. Tálaláskor tejföllel és egy szál kaporral díszíthetjük.

  • Rakott zöldbab – A rakott kelkáposzta után ez a kedvencem!
  • Nálunk is kedvencek a rakott zöldséges ételek. Nekem ez dobogós fogás:) A tetejét reszelt sajttal még meg lehet “bolondítani”. Hozzávalók 4 fő részér

  • Töltött paprika, vadasan
  • • 50 dkg darált hús • 8 tölteni való paprika • 1 zsemle • 1 tojás • 1 dl tej • 1 fej vöröshagyma • 1 szál sárgarépa • 1 szál petrezselyemgyökér • 8 dk

  • Túrós kolbász
  • Hozzávalók: • 4 evőkanál friss túró • 3 evőkanál tejföl • 1 tojás • 1 reszelt citromhéja • 5 dkg liszt • 10 dkg porcukor • 1 dkg élesztő • olaj a süté

  • Karalábés csirke receptek
  • Adhatunk hozzá párolt rizst is körítésnek. Hozzávalók 1 csirke, 1/2 kg karalábé, 3 evőkanál olaj vagy vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, 1 csokor pet

  • Tejfölös, tárkonyos karfiolleves – a legjobb ebéd a forró napokon!
  • A nyári hőségben mindenki olyasmit főz, ami hamar összedobható. Gyorsan elkészül és ízletes is! Hozzávalók: 1 fej karfiol 4 sárgarépa 1 fehérrépa 2 n



Hozzászólások