Paprikás burgonya

Hozzávalók:

  • 2,5 kg burgonya,
  • 10 dkg zsír,
  • 10 dkg vöröshagyma,
  • 5 garmm köménymag,
  • 30 dkg zöldpaprika,
  • 10 dkg paradicsom vagy 20 dkg lecsó,
  • 5 gramm fûszerpaprika,
  • 1 dkg fokhagyma

Elkészités:

Pörköltalapot készítünk, akár a gulyáslevesnél. Beletesszük az összezúzott fokhagymát és egy kevés darált köménymagot. A pörköltalaphoz adjuk a hosszúkásra vágott burgonyát, majd megsózzuk. Lassú  óvatosan kevergetve pár percig
pároljuk.

A cikkekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot vagy a lecsót hozzáadjuk. Arra  ügyeljünk, hogy a paradicsom kevesebb kb. egyharmad  része legyen a zöldpaprikának, másképp az étel savanykás  lesz a sok paradicsomtól. Néhány percig tovább pároljuk.

A burgonyát felengedjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. A paprikás burgonyát lassan,egyenletesen, fedõvel letakarva fõzzük. Fõzés közben többször óvatosan megrázzuk, esetleg megkeverjük, hogy a burgonya egyenletesen puhuljon. A végen azt vehetjük észre , hogy a burgonya a víz jelentõs részét magába szívta. A kész paprikás burgonyának tartalmas pörköltleve van.

  • Örmény zöldség
  • Hozzávalók: 80 dkg burgonya 40 dkg padlizsán 30 dkg paradicsom 2 zöldpaprika 1 kis fej hagyma 10 dkg vaj petrezselyem kapor só Elkészités: A meghámozz

  • Paprikás csirke – Ennél jobb recept nem is kell! 😉
  • Nagyszerű étel, a barátnőm rendszeresen “megrendeli” tőlem. 🙂 Forrón, nokedlivel, vagy tésztával tálaljuk. Fejes saláta illik hozzá. Hozzávalók 2 db

  • Kasztiliai forralt bárány
  • Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 1 szál póréhagyma, 25 dkg kelbimbó, 25 dkg vöröshagyma, 20 dkg paradicsom, 25 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 2 dl vörösbor,

  • Piperádé
  • Hozzávalók: 20 dkg főtt füstölt tarja, 8 zöldpaprika, 3 tojás, 8 közepes paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, só, őrölt bors Elkészités: A

  • Fenséges egytálétel, tele minden finomsággal! Valódi ízbomba!
  • Csodás az íze és alig van vele dolog. Nincs kedved több fogásos ebédet főzni? Akkor készítsd el ezt a fenséges ételt! Hozzávalók: 50 dkg sovány serté



Hozzászólások