Tejszínes gyümölcsrizs

Hozzávalók

  • 30 dkg hosszúszemű rizs
  • 1 liter tej
  • 2 csomag (bourbon) vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • kb. 5-7 dkg cukor vagy méz – ízlés szerint
  • 5 dkg vaj, vagy Rama
  • csipet só
  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 1 doboz őszibarackbefőtt
  • 4 dl habtejszín
  • 2 csomag habfixáló
  • kb. 1 evőkanál porcukor

Elkészítése

  • A rizst megmosom, leszűröm.
  • A tejet felteszem, amikor forr, a rizst belekeverem.
  • Csipet sóval, citromhéjával főzöm lassan, néha megkevergetve, ameddig a rizs a tejet felveszi.
  • Belekeverem a vajat és a vaníliás cukrot.
  • Vízfürdőben lehűtöm, ha sűrűnek találom, őszibarackbefőtt levével hígítom.
  • A barackot aprítom, a jól lehűtött tejszínt kemény habbá verem porcukorral és a habfixálóval.
  • A kihűlt rizshez keverem az barackot és a meggyet, a tejszínhab bő felével elkeverem.
  • A tetejére simítom maradék tejszínhabot, és kevés félretett gyümölccsel díszítem, jól behűtve tálalom.

Beküldte: Ilona



Hozzászólások