Gombás lecsó

Hozzávalók:

  • 50 dkg zöldpaprika
  • 25 dkg gomba
  • 3 db kemény paradicsom
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csapott evokanál piros fuszerpaprika
  • 1 teáskanál só
  • késhegynyi törött fekete bors
  • egy kevés olaj

A zöldségeket megmossuk, lecsöpögtetjük, a gomba tönkjét, mint  kihegyezzük, és felszeleteljük.

A zöldpaprikát felkarikázzuk, a paradicsomot nyolcadokba aprítjuk. A fokhagymát
megtisztítjuk majd után összezúzzuk.

Egy kevés olajat melegedni teszük, erre rátesszük a meghámozott és finomra aprított vöröshagymát,
megsózzuk, majd fedo alatt üvegesre pároljuk.

Ezután gombaszeleteket is hozzáadjuk, összekeverjük, majd ismét lefedve addig pároljuk, amíg a gomba levet ereszt.
Lepirítjuk, majd a tűzrol lehúzva belekeverjük a pirospaprikát és a fokhagymát.

Hozzáadjuk a paprikakarikákat és megborsozzuk. Ismét lefedve, további 10 percig pároljuk. Közben néhányszor megkeverjük.
Ezután beletesszük a paradicsomot és a finomra metélt petrezselyemzöldet, majd éppen csak addig forrósítjuk,
amíg a paradicsom még egyben marad, de már üvegesedik.

  • Argentin marhabecsinált
  • • 50 dkg marhahús • 10 dkg főzőkolbász • 20 dkg gomba • 15 dkg paradicsompüré • 1 fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olaj • 2 babérlevél

  • Nápolyi zöldbab
  • 50 dkg paradicsom • 40 dkg zöldbab 4 tojás • 2 fej vöröshagyma 3 cikk fokhagyma • 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé • őrölt bors • só 2 babérl

  • Kasztiliai forralt bárány
  • Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 1 szál póréhagyma, 25 dkg kelbimbó, 25 dkg vöröshagyma, 20 dkg paradicsom, 25 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 2 dl vörösbor,

  • Paprikás csirke – Ennél jobb recept nem is kell! 😉
  • Nagyszerű étel, a barátnőm rendszeresen “megrendeli” tőlem. 🙂 Forrón, nokedlivel, vagy tésztával tálaljuk. Fejes saláta illik hozzá. Hozzávalók 2 db

  • Tejfölös gomba – Egyszerűen tökéletes lett!
  • Nagyon jó ez a recept! A párom is azt mondta tegyem el a receptet és máskor is csináljam meg 🙂 Hozzávalók 40 dkg gomba, 6 dkg zsír, 3 dkg gomba, 1-1



Hozzászólások