Gyros pitában házilag

Hozzávalók a pitához:

  • 1 kg liszt
  • 5 dl langyos víz
  • 2,5 dkg élesztő
  • fél teáskanál cukor
  • fél evőkanál só

A gyroshoz:

  • 50 dkg borjúhús
  • pirospaprika
  • bors
  • kevés fahéj
  • őrölt koriandermag
  • olaj
  • 3 kígyóuborka
  • 10 dkg paradicsom
  • 2-3 fej lilahagyma
  • 1 fej káposzta
  • 2 doboz natúr joghurt
  • kevés friss menta
  • fokhagyma

Elkészítés

Az élesztőt morzsold langyos vízbe, majd a cukorral és a sóval együtt keverd a liszthez, és annyi vízzel gyúrd össze, hogy lágy, de nem ragadós tésztát kapj. Hagyd kelni egy órán át, majd szedd 10-15 darabra, és ezeket is hagyd pihenni még egy órát.

Amíg kel a tészta, készítsd el a húst. Olajba keverd bele a fűszereket és a sót,  tehetsz bele csípős paprikát is, majd ebbe forgasd meg a húst, és hagyd állni egy órát. Forró serpenyőben akkor süsd ki, ha elkészültél a pitával.

A zöldségeket csíkozd fel, majd tedd külön tálba őket, hogy mindenki szedhessen kedvére. Az öntethez a joghurtba passzírozd bele a fokhagymát, a mentát vágd apróra, és azt is keverd bele.

Ha kellően megkeltek, akkor nyújtsd fél centi vastagra a tésztát, majd forró sütőben süsd meg, elég hozzá három-négy perc. Amikor felpúposodik, akkor fordítsd meg. Ha megsültek, akkor vágd ketté őket, majd mindenki töltse meg a saját gyrosát.

Beküldte: Norbika

  • A tökéletes bejgli receptje
  • Mákos bejgli Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 dkg élesztő 1 tojás csipetnyi só Hozzávalók a töltelékhez: 30

  • Sztrapacska receptek
  • Juhtúrós sztrapacska Hozzávalók: 50 dkg krumpli 15 dkg szalonna 10 dkg juhtúró 1 tojás 1 evőkanál vaj liszt só A krumplit hámozd meg és reszeld le. Pi

  • Töki pompos házilag (kenyérlángos vagy langalló)
  • Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 közepes krumpli 1 nagy fej lilahagyma 2 dl víz 1 dl tej 3 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 15 dkg bacon 15 dkg kolbász 15 dkg resz

  • Ketchup készítése házilag!
  • Hozzávalók 2 kg paradicsom 6 gerezd fokhagyma 2 fej vörös- vagy lilahagyma olaj 1,5 dl almaecet fél kávéskanál őrölt szegfűszeg fél kávéskanál fahéj f

  • Itt az eredeti zserbó recept!
  • Hozzávalók 35 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 15 dkg baracklekvár 18 dkg porcukor 1 tojás 1 dl tej 0,5 dl olaj 2 dkg kristálycukor 3 dkg éleszt



Hozzászólások